疫情走了，但疫情封闭的日子里很多人养成了外卖订餐或吃精加工速食品“习惯”。长此以往吃精加工食品，会影响健康吗？特别是大脑认知功能和思维反应能力？最新研究（经过十年随访）长期食用精加工食品与大脑健康之间存在关联性。
长期吃冷冻主食等包装食品与焦虑、抑郁和认知能力下降之间存在关联。科学家们仍在进一步探究其原因和个人影响程度。美国人日常餐饮中，大约60%热卡来自精加工食品。在过去几十年里，营养健康专家已经发现食用包装精加工食品，利润早餐麦片或谷物、冷冻食品以及几乎所有包装糖果等）与患糖尿病、肥胖症乃至癌症的高风险增加等不良健康结果相关。最新研究揭示了这些美味且方便食品另一主要问题：它们似乎对大脑思维也有重大影响。随访十年的研究结果表明，食用精加工食品越多的人，他们感到抑郁和焦虑的可能性越高。有些研究更是直接提示是食用精加工食品与认知能力下降之间存在关联性。精加工食品如此“隐秘”影响健康，在不知不觉中改变了身体健康状况，现在又可能影响认知和思维能力。科学家们也在寻求答案，深入了解为什么和究竟是什么原因？那么，什么是精加工食品？美国超市里70%包装食品属于“精加工食品”，中国超市里几乎也是同等水平。关注详情。
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