一项大型研究发现，65~79岁成年人膳食中番茄红素摄入量低与罹患重度牙周炎风险增加密切相关。
最新研究表明，番茄中常见的一种膳食成分——番茄红素可能与老年人的牙龈健康有关。研究报告指出，老年人如果饮食中番茄红素摄入不足，患重度牙周炎的风险显著升高。该研究结果适用于65~79岁的成年老人，其风险水平因种族和性别而异。该研究论文发表在《营养、健康与衰老杂志》上。
研究人员分析了1227名参与者的健康和营养数据，结果显示，牙龈疾病在该年龄段人群中十分普遍。近一半参与者（48.7%）患有某种形式的牙周炎。与此同时，77.9%参与者饮食中番茄红素摄入不足。番茄红素是一种常见于番茄和其他红色水果中的类胡萝卜素。在考虑年龄、性别、种族、吸烟状况和教育程度等因素后，研究人员发现番茄红素摄入量与牙龈健康之间存在密切关联性。
摄入足够番茄红素的老年人患严重牙周炎的几率低很多，约为摄入不足者的三分之一。该研究还揭示了不同人群受严重牙龈疾病影响的明显差异。男性比女性更易患严重的牙周炎，非西班牙裔黑人成年人的发病率也高于其他族裔群体。研究人员认为，膳食番茄红素可能是预防老年人牙龈疾病的一个重要的可控因素。
因此，研究人员强调，牙周疾病在种族和性别方面的差异，男性患重度牙周疾病的比例更高。建议未来的预防策略应当考虑针对不同种族和性别的饮食干预措施，并呼吁开展随机对照试验，以检测增加番茄红素摄入量是否能降低患牙龈疾病风险或延缓疾病进展。
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