准妈咪们都期待自己生一个漂亮健康聪明的宝宝,而这离不开孕期补充的营养供应。Omega-3多不饱和脂肪酸在胎儿大脑和眼睛的正常发育中是必不可少的营养素。由于胎儿的发育所需要的营养素只依靠母体起提供。因此准妈咪们摄取足量的Omega-3多不饱和脂肪酸尤为重要。
Omega-3多不饱和脂肪酸是大脑的结构性物质,当然人体内Omega-3多不饱和脂肪酸不足时会影响大脑神经的生长发育,导致智力和记忆力低下,甚至引发老年痴呆症等智障性疾病。下面是关于Omega-3多不饱和脂肪酸对智力大脑发育的研究:
国际营养学界的泰斗,欧米伽3健康理论的奠基人,美国白宫人类营养研究会主席,西姆普勒斯(Artemisp.Simopulos)博士指出:食物中补充欧米伽3(ω-3),是七大健康要素之首!
有关大脑的另一个特点就是其传递化学信息的神经元中Omega-3多不饱和脂肪酸的含量异常丰富,神经元中DHA的含量比红血球中要高得多。研究表明,Omega-3多不饱和脂肪酸族中的DHA是维持大脑细胞突触所必须的组分,与大脑的信号传递和大脑的反应能力及反应速度有直接的关系。因此,在缺乏DHA和其他Omega-3多不饱和脂肪酸摄入不足的情况下,就等于剥夺了大脑关键的营养组分,最终可能会削弱学习和记忆的能力。1975年英国科学家通过研究得出,Omega-3多不饱和脂肪酸及其代谢物的摄入量与智商成正比的结论,1979年日本科学家对全球320名科学院院士的调查发现,他们的血液中Omega-3多不饱和脂肪酸及其代谢物的含量比正常人高3倍。
有关脂肪和智力关系的动物研究首次发表于1975年。在这项实验中,一组老鼠一红花油喂养,这是一种Omega-6脂肪酸含量高,Omega-3脂肪酸含量很低的油类。另一组则以还有相当数量α-LNA的膳食喂养。在进行简单的迷宫实验时,食用红花油的老鼠成功率为60%,而食用含适量Omega-3多不饱和脂肪酸膳食的老鼠成功率高出90%,另一组研究人员进行的实验更使老鼠性命攸关。他们将同一群老鼠分为两组,分别以高Omega-3多不饱和脂肪酸的膳食和低Omega-3多不饱和脂肪酸的膳食喂养。在一项检测测试中,研究人员将老鼠放入一个小水箱中,但里面有一个可以让他们“避难”的,淹没在水面下的平台。研究人员观察每个老鼠需要多长时间才能拉住平台,然后隔几天再进行复测。结果,食用富含Omega-3多不饱和脂肪酸膳食的老鼠总能比另一组老鼠更快地拉住平台。例如复测时,使用富含Omega-3多不饱和脂肪酸的老鼠平均需用42秒钟抓住平台,而另一组老鼠则需要用81秒钟。
Omega-3多不饱和脂肪酸的谢物DHA不仅可以改善婴幼儿和成人的大脑功能,而且也能改善老年人的大脑功能。母乳中含有DHA,而婴儿奶粉中没有DHA,用母乳喂养的婴儿大脑及视网膜中DHA的含量高于用婴儿奶粉人工喂养的婴儿,其视觉灵敏度亦高于用人工喂养的婴儿。几年后在有关阅读、目视解意、填空、非语言能力及算数的标准化测试中,母乳喂养的婴儿成绩依然领先。深入的研究亦表明DHA在认知发展中有着重要的作用,早产儿在接受了数月Omega-3多不饱和脂肪酸的补充之后,在一年后的婴儿智力测试中表现好了很多。在美国田纳西大学小儿科系进行的研究中,让早产儿分组分别喝标准配方奶和含DHA配方奶。两个月后再让所有的婴儿都喝标准配方奶(缺DHA)。在他们一岁时,对他们进行智力测试,结果表明,食用DHA配方奶的婴儿处理信息的能力比食用标准配方奶的婴儿要强得多。
上学的孩子中也有着一些有趣的数据,研究人员测试了100名6~12岁儿童体内必需脂肪酸的含量。他们发现Omega-3多不饱和脂肪酸水平高的孩子出现学习问题的比率最低。同时有证据可以表明食用Omega-3多不饱和脂肪酸也可以提高成人的智力水平。对于健康人来说,DHA也是改善大脑功能的良药。补充DHA更会减少痴呆的发生几率,而摄入Omega-6脂肪酸高的人则易于发生精神错乱。
Omega-3多不饱和脂肪酸系列产品可以满足人体对必需脂肪酸的最佳需求,对于备孕和健康人群都是非常好的必须脂肪酸膳食补充剂。
世卫组织建议:
每天欧米伽3摄入量不低于1.0g
欧米伽三的学名叫做ω-3脂肪酸,属于多不饱和脂肪酸;欧米伽三是人体必需脂肪酸,人体不能自动合成,只能从食物中获取。
因此:联合国粮农组织(FAO)及世界卫生组织(WHO)联合声明:ω-3为人体必需脂肪酸,其日摄入量不能低于1.0g。