尽管各类社交媒体和科学研究提示人们少吃红肉、甚至动物来源的蛋白，但是最新研究却反正了事实：食用动物来源蛋白质与更高的全因死亡风险无关，甚至可能有助于预防癌症等相关死亡。
研究人员分析了近1.6万名成年人的食物蛋白质摄入数据，并追踪他们因心血管病、癌症或任何原因死亡的风险。结果表明，无论从动物或植物性蛋白质获取，其总蛋白、动物蛋白和植物蛋白的摄入量都与全因死亡率、心血管疾病或癌症疾病风险无明显关联性。
这一发现和观点与人们在各类社交媒体或主流健康餐饮计划中所推荐的截然不同。值得注意的是，动物蛋白摄入较高者，癌症相关的死亡率还略有下降。研究人员采用了更精准的统计模型，确保日常饮食数据的准确性。健康专家认为，这项观察性研究虽然不能证明因果关系，但结合以往大量临床证据，明确表明在均衡饮食结构中，合理摄入动物蛋白也是健康饮食的一部分，并不增加健康风险。
该项目负责人强调，科学证据表明摄入动物和植物蛋白，都对健康和长寿有益。近期一些研究也发现，高动物蛋白摄入增加死亡风险主要出现在生活方式不健康的人群中，而健康人群则不存在这一关联性。无论怎样的健康饮食，在蛋白质种类选择方面应该保持科学均衡是首要.！
源自网络，仅供参考。
摘自《研究发现吃动物蛋白质不增加死亡风险，反而助于防癌》
GlobalMD全球医生组织
2025年08月23日
